Gustavo Salazar Chef

Esta satisfacción que se siente por nuestros chefs o cocineros actuales merece un justo reconocimiento a todos aquellos que los antecedieron.

Gustavo Salazar Guillén, orgulloso de sus orígenes (*) recuerda haber recibido unos cuadernos con abundantes recetas antiguas que formaban parte del baúl de los recuerdos en la casa de la señora Esther, su suegra, y que pasaron de ser una reliquia a una inquietud por llevarlas a cabo.

En otra ocasión se contarán mas curiosidades; pero por ahora, la cocina de Gustavo es una cocina con platos auténticamente peruanos, tradicionales, y otros recreados por él con el deseo de consolidar un fuerte compromiso en el uso de ingredientes de todas las regiones ,lo que se ha dado desde los inicios de su trayectoria.

(* )G.S.G. Nasca 1956.Viene de una tierra cálida con pasado sorprendente como Nasca y conoce la riqueza del mar peruano por las playas de Lomas a Paracas. El hecho de ser Nazca parada obligada de los productos provenientes de Ayacucho o Cuzco o Huancavelica, hacia Ica o Lima, también enriqueció su conocimiento respecto a la variedad de insumos de estas zonas.

Los servicios que ofrecemos
Desayunos- Almuerzos- Agasajos

Desayunos y Almuerzos

Si usted desea que le reservemos un ambiente exclusivo, visítenos por ejemplo de Martes a Domingo de 9 a 11 am. para un desayuno original donde encontrara jugo de frutas de la estación, chicharrones de lechón doraditos , tamalitos, café orgánico de la Prov. Rodriguez de Mendoza, Amazonas, recién pasado gota a gota. Reserve su pedido con una hora de anticipación y su desayuno será inolvidable. Salón exclusivo para 10 personas.

Nos compromete su fidelidad, por eso le brindamos nuestra total atención a la hora de agasajar a sus ejecutivos en el almuerzo. Personal capacitado. Indispensable reservar con una hora de anticipación. Sus invitados quedaran gratamente impresionados y usted muy reconocido.

Para grupos familiares de 10 a mas personas, cuenta con nuestra segunda planta, un ambiente campestre con vista panorámica.

Agasajos

Cuando se tarta de grupos de 50 a mas personas, todos queremos calidad y precios razonables. Pida un presupuesto de acuerdo a sus necesidades.